近日，美食探店博主“叶来香”用树叶雕刻作品换一顿饭的挑战失败，这家杭州面馆“嘚嘚觅道”店内最贵的一碗面售价558元，老板还称系配合博主剧本拍摄，引发争议。24日，上游新闻（报料邮箱：baoliaosy@163.com）记者调查发现，在短视频平台上，“天价探店”已经成为了一条“另类赛道”，许多博主热衷于拍摄一些价格明显远高于市场行情的餐饮门店，不少前去体验的食客却发现菜品质量、分量、味道等存在差距，大呼上当。探店博主和商家涉嫌联合打造“剧本”？对此，上游新闻记者进行了调查。
近日，博主“叶来香”探店558元面馆的视频引发争议。 网络截图
追踪：杭州网红面馆评论区已“沦陷”
近日，杭州面馆“嘚嘚觅道”和美食探店博主“叶来香”的“树叶换一顿饭”争议视频，引发网友关注。据九派新闻报道，店主吴先生23日表示，探店视频从头至尾都有剧本，他因此遭受网暴，一天接到上百个骚扰电话，但店里多是回头客，生意未受影响。
展开剩余88%24日上午11点半，上游新闻记者联系上店主吴先生，他表示：“现在是我们店最忙的时候，确实没时间接受采访，你把内容用短信发给我吧！”随后，记者将问题用短信方式发给吴先生，咨询和“叶来香”等网红的以往视频是否存在剧本，吴先生回复“现在很忙，空了和你说，先把记者证拍给我看”。
24日下午，“嘚嘚觅道”店主吴先生回复记者：“‘叶来香’最后筷子钱是出于节目效果，其它都是真实的，并不是剧情。此外，之前来探店的所有网红都是真实拍摄。我没有花过一分钱请过任何大小网红来探店，如有半句不实，我愿负法律责任！”
24日，记者在大众点评、美团网的商家主页看到，吴先生的“嘚嘚觅道”评论区已“沦陷”。以大众点评网为例，网页提醒“近期存在与商户无关的评价，已为您折叠”，打开发现，类似“怎么还不倒闭”“62面馆名不虚传”的评价不在少数。另外，吴先生今天（24日）凌晨也通过个人抖音账号发布千字长文回应：全天候短信骚扰，我只截了冰山一角，我再三强调从没花钱请人来探店。对我而言，我是一个厨师一个老板，烧面赚钱是我本职。要留住顾客流量只是一时，只有厨艺过硬餐品稳定才是经营之道。
店主吴先生称自己手机遭遇垃圾短信轰炸。 网络截图
随后，记者尝试联系本次引发风波的探店博主“夜来香”，并通过其主页成功添加了两个微信账号，但记者将相关问题发给对方后，始终没收到回应。
调查：多名网红曾参与“天价探店”
记者搜索发现，曾有多名粉丝百万级的网红参加了“嘚嘚觅道”的探店，除了本次的“叶来香”（抖音粉丝432万），还包括“小李有点饿”（抖音粉丝数量165万）、“峰哥亡命天涯”（B站粉丝230万）、“花胖”（抖音粉丝685万）等。以“花胖”今年6月5日发布的探店视频为例，当时一共获得8.7万次点赞、1.2万条评论，大量网友在评论区直呼“太贵了”“不坑穷人”。
“花胖”的探店视频获得了8.7万次点赞，评论超过1.2万条。 网络截图
另外，除了本次杭州天价面馆，不少网红餐厅都曾因高价引发过关注——以抖音平台有着2200多万粉丝的知名博主“大LOGO吃遍中国”为例，他以往发布过多个价格昂贵的探店经历，比如“300一两和牛牛排”“10000元主厨特别料理”“2600元一份的砂锅”“7.5万元一晚的总统套房”等。以“3000多元一份的手擀面”为例，“大LOGO吃遍中国”来到了一家网红餐厅，据服务员介绍，“手擀面是用东海黄鱼做的，今天的黄鱼价格是2880元一斤。”随后，“大LOGO吃遍中国”选择了一条一斤二两的黄鱼。加上其他菜品，这一餐他总共花费了5660元。不过2021年4月，人民日报、新华社官微等点评一些短视频平台炫富成风，其中提到“大LOGO吃遍中国”拍摄的“7.5万元一晚的总统套房”等内容，直指此类炫富短视频背离主流价值观，带来了巨大的不良影响。随后，“大LOGO吃遍中国”发布道歉视频，并表示以后会谨慎选择视频题。24日，上游新闻记者搜索“大LOGO吃遍中国”抖音账号发现，上述争议视频已经隐藏或者删除，无法查看。
另外，在抖音平台上，重庆某网红毛血旺也是网友们关注的对象——最新探店视频显示，该餐厅的特色毛血旺如今售价2000元一份，其中包含甲鱼、鳝鱼、肉片、蛙、鸽子蛋等食材，同样吸引过不少网红前往一探究竟。以今年4月“芝芝”发布的探店视频为例，吸引了6万次点赞，3万条评论，不少网友表示难以置信，“这才是良心老板，不坑穷人”“这两年眼睁睁看着价钱从200元涨到2000元”“这就是传说中的抖音三大神菜吗”……记者搜索发现，知名美食博主“二百者也”（抖音粉丝1659万）、“真探唐仁杰”（抖音粉丝1440万）等也前来打过卡，引发网友围观。
重庆的天价毛血旺也吸引众多知名美食博主前去探店。 网络截图
质疑：探店视频都是剧本拍摄？
除了味道和分量，让不少网友“破防”的是，很多探店视频竟然是有剧本的。
据“嘚嘚觅道”店主吴先生透露，和“叶来香”那条引发轩然大波的探店视频，收筷子钱这一细节，就是为制造话题而刻意设计的情节，实际上筷子并不收费。如果所述属实，难怪不少网友怒不可遏，“我以为你俩是真谈崩了，结果竟然是剧本来愚弄我们？”24日，记者在吴先生和“叶来香”的社交账号评论区发现，不少愤怒的网友都留言表示不满，还有不少粉丝表示会取关，“合起来骗我们”“拿我们当韭菜了”。
“叶来香”在视频中表示筷子要收费，店主吴先生却表示这是剧本。 网络截图
在网络社交日益普及的今天，博主“探店”的推广方式，对拉动消费有一定的积极作用。但为了追逐流量，某些“探店”已经变了味，编造虚假信息等乱象不断出现，让消费者难以信任，很多商家也集体抵触。2023年4月，新华社以《变味的“博主探店”：给钱就夸上天，不给钱就抹黑》为题，报道了探店过程中的虚假推荐、数据造假、恶意差评等乱象，令消费者和商家叫苦不迭。文章中介绍，全职或兼职做探店博主，已成不少年轻人的职业选择。《2022抖音生活服务探店数据报告》显示，2022年抖音生活服务创作者人数超1235万人，累计发布探店视频超过11亿个，合作订单量同比增长965%。但与此同时，不少消费者频因被误导而“踩坑”。有消费者吐槽，曾在某平台上看到多名博主推荐某餐馆，并推出“99元团购5人餐”链接，看起来美味又丰盛。到店品尝后发现，套餐中菜品分量远不及视频中展示的样子，味道也相当一般。为了吃饱，他无奈额外又花了100多元。
在探店过程中，还出现过一些博主买粉丝、刷数据的情况。作品发布后，如实际浏览量不好看，有的博主便会找第三方公司来刷数据，通过庞大的好评数据营造出流量巨大的假象。更有甚者，有的博主会抓住评价机制的漏洞误导消费者，故意给商家制造负面舆情，或者以差评为筹码勒索钱财。有店家表示，有次他拒绝了一名大V博主探店免费吃喝的要求，该博主就在网上对餐馆发布各种恶评，如服务差、难吃、食材处理不干净等。“好不容易积攒的口碑，差点毁了。”无奈之下，他只能花钱“消灾”。
2024年10月，新华社再次以《“达人”探店，是“群英荟萃”还是“萝卜开会”？》为题，曝光了探店过程中的猫腻。文章中提到，不少探店博主也是“与时俱进”，利用AI生成文案、图片甚至视频，导致“探店变了味，美食失了真”。
律师：虚假宣传涉嫌欺骗消费者
有自媒体从业者透露，职业“探店达人”主要有两种获益方式：一种是有偿推广，店家支付费用，“达人”按照店家要求拍摄并发布图文视频；另一种是资源置换，商家免费请“达人”就餐，“达人”发布用餐体验。“头部博主的探店收费能达到数万元，素人博主的一条笔记有时候也能赚个50到100元。”显然，如今这些有偿探店更像是一种商业营销合作，而非单纯的美食分享。但造成的后果是，消费者被虚假的内容所蒙骗，成为最受伤的人。
根据国家出台的《互联网广告管理办法》，在通过知识介绍、体验分享、消费测评等形式推销商品或服务，并附加购物链接等购买方式时，发布者必须显著标明“广告”字样。然而，互联网平台上大量的探店笔记、探店视频，并未加以标注，这让不少消费者误将博主收费的广告当作真情实感的推荐，线下打卡遭遇“踩雷”。
针对美食博主探店引发争议一事，上游新闻记者采访了前资深媒体人、毕业于清华大学EMBA的营销专家彭宏渝，她表示：“首先，出于追求流量的目的，设计剧本这种行为很难杜绝。消费者不要迷信所谓的大V和网红，这些探店过程可以作为参考，但不要迷信。其次，无论是商家还是网红，底线是来自于大家对他们的信任，就如果失去了信任，他们的流量也不存在，所以一定要有底线，不扎扎实实做事，就算获得流量也是不长久的。第三，如果这个事情从个案变成了现象，很多人都想去效仿的话，通过剧本演绎吸引流量和赚钱，这是对消费者的一种伤害。”
对于探店过程中出现的虚假宣传等问题，河南泽槿律师事务所主任付建表示，《广告法》规定广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。博主和店家通过虚构 “天价” 菜品等不实内容进行营销，属于虚假宣传行为。如果该行为误导了消费者，使消费者对商品或服务的价格、质量等产生错误认知，就违反了《广告法》的相关规定。该法规定消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。博主和店家联手打造剧本欺骗消费者，侵犯了消费者的知情权。如果消费者因为这种不实营销而做出了错误的消费决策，遭受了经济损失等，店家和博主还可能需要承担相应的赔偿责任。平台会视情节严重程度对博主账号采取不同的处罚措施。
另外，平台若未履行审核义务，未要求创作者以合理方式注明为演绎剧本的，导致摆拍视频散布，可能被行政处罚。平台有权依据自身规则，对涉事博主和店家账号进行警告、限流、禁言甚至永久封禁等处罚。
上游新闻记者 金鑫 部分综合自新华社、九派新闻等
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